怎么腌制牛肉更嫩
发布时间：2021-11-18 8:54:15
二：切牛肉
俗语说，横切面羊牛，竖切猪”牛羊肉要顺纹切条，纵纹切成片；切牛肉的情况下，先寻找牛羊肉的纹路，进刀的情况下，要垂直平分纹路下刀，将长化学纤维断开，那样不必担心肉嚼不碎，还更非常容易进味。
三：腌牛肉
1、把牛羊肉清洗，切割成块状。放盆里预留。
2、放一茶匙米酒，除腥。放三勺生抽。放上一勺油耗，提味。拌匀称后，盖上保鲜袋，或外盖，腌渍20分钟！
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