2、我们要选择适合的气温，不要在阴雨天里腌制咸萝卜。由于需要有充裕的太阳将箩卜晒到八九成干才合适腌渍。

3、要将箩卜放入菜盘里，与调味品混在一起，充足搓揉，让调味品渗入箩卜里边。搓揉完以后，随后放进干净的器皿里，这个时候需注意的是要添加适量的白米醋和酒酿，功效是使咸箩卜的口味更为脆爽。以后再密封性起來储存就OK啦。

又爽又脆的萝卜条做法

这一萝卜条是我们家最火爆的一道凉拌菜，脆响、麻辣，不论是下饭菜下边，都很好吃，这肯定是箩卜最美味可口的食用方法！

箩卜洗干净，除掉须根后切割成两截，再断开，每一块都切割成底端相接的连刀快。将全部的箩卜块都切完，放到小盆里，将盐倒在上面，拌匀称，腌渍一个夜里。