乌骨鸡含有蛋白，还带有钙、铁、钾、镁、锌等矿物，能推动骨骼的生长发育，在其中含有的含铁还能推动造血机能，乌骨鸡有补气血补阴、强壮骨筋的作用，常常喝乌鸡汤能防止贫血、骨质疏松症。

增强免疫

乌骨鸡带有多种多样营养元素，有滋补养生人体的作用，带有蛋白、B族维生素、维C、色素、矿物等成份，能推动身体发肓，推动基础代谢，有增强免疫力的作用，常常服用土乌鸡汤能增强体质。

抗衰老防止衰老

乌骨鸡中带有多种多样碳水化合物、营养元素等，人体脂肪、胆固醇的成分较低，在其中还带有很多的维生素D和硒元素，能合理降低胆固醇，有抗氧化性、延缓衰老的功效，常常服用土乌骨鸡能增强免疫、益寿延年。