生鸡蛋和鸭蛋全是我们日常生活较为普遍的二种营养物，鸭蛋的价钱相于生鸡蛋而言要贵一些，大部分人生活起居中吃的比较多的是生鸡蛋，鸭蛋一般都被我们用于腌渍着吃完，那麼鸭蛋和鸡蛋的营养有什么不同？

生鸡蛋与鸭蛋的营养成分差别以下：

1.生鸡蛋中的蛋白质食物成分十分高，并且生鸡蛋的蛋白归属于优质蛋白，碳水化合物的占比也最合适身体的要求。身体生鸡蛋的蛋白使用率十分高，能够达到百分之九十八以上，特别适合人类补充蛋白质服用。鸭蛋的维他命成分比生鸡蛋高，非常是维生素b212的成分高些，是补充B族维生素的理想化食品之一。

2.生鸡蛋的脂肪率少，人体脂肪集中化。鸡蛋的蛋黄带有大豆卵磷脂、维他命和矿物等，常常服用，可提高记忆力，避免老人记忆减退。鸭蛋的脂肪率是全部蛋中值高的，每100克鸭蛋中会带有14克上下的人体脂肪。