要想用电高压锅作出膨松的生日蛋糕，就需要留意拌和一定要充足，半途不可以放水，全部的器皿都应当充足清理干净，随后再刚开始应用，做出去的生日蛋糕才会更好，以便可以让生日蛋糕更为美味，鸡蛋清里边添加一些盐会更好，在蒸蛋糕的情况下，不必把限压阀再加，不然便会成混沌皮，并且也是十分风险的事儿，生日蛋糕脱模晾凉，那样才不容易塌。

要想用电高压锅作出膨松的生日蛋糕，就可以把碗里边的油及其水所有都擦洗干净，在实际操作的全过程之中都不可以沾上一点点水，蛋白质及其蛋清分离出来，在蛋白质里边添加一些盐，要是一点点用于提鲜就充足了，随后再添加一些白砂糖迅速拌和，再把碗歪斜一些，用电动打蛋器或是木筷较大 水平和蛋白质触碰，那样能够搅拌得更为匀称，打一段時间之后再次加一勺糖，再弄成硬性发泡，在鸡蛋黄里边加一些小麦面粉，糖，中筋粉，普通面粉，低筋粉等都能够，可是一定不可以应用高筋粉，再添加适量的牛乳，充足拌和成粘稠，一定要搅拌，那样做出去的生日蛋糕才可以膨松。