炸牛奶条的做法
发布时间：2021-11-18 8:53:38
小提示
煮奶糊时一定要不断拌和，以防结底糊了
每个小麦面粉吸水流量不一样，放水需要自道己观查，因此要一点点加，面浆稠了不脆，稀了裹不了奶冻散了
炸的情况下用文火，要有耐心
1.将粟粉及鲜牛奶翻拌给油及盐和糖作调料,温火熬成粘稠,须不断拌和,待烧开;
2.歇火,分3次快手视频搅入蛋白质翻拌,倒进已抹油的正方形糕盘里,待制冷,置冰箱冷冻室冻1-2钟头;
3.脆浆的制取:将小麦面粉、食用油、水、食盐、酵母粉、鸡精放到盆中翻拌，调成粘稠预留;
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