炸鸡腿要先煮吗
发布时间：2021-11-18 8:53:37
炸鸡
鸡翅2个、生鸡蛋2个。
食用油500克(实油耗80克)、盐10克、鸡精10克、绍兴酒5克、干吉士粉适当、面包渣50克。
[制做步骤]1、鸡翅用刀子骨骼除掉，再用花刀把鸡脯肉拍松，添加盐、鸡精、绍兴酒腌30分钟。
2、生鸡蛋打撒，加冷水、吉士粉调为糊，把腌好的鸡腿挂上糊，沾到面包渣备用。
3、饭锅下油，待油温度100度时，放入鸡翅炸至外酥里嫩铲起入碟。
用材:
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