如今许多小孩子都喜欢吃炸薯片，大部分父母觉得外边售卖的炸薯条不环境卫生，并且炸薯片的油会反复应用，服用之后对人体会危害。因此在小孩爱吃时，父母便会选择自己用土豆做薯条，但实际应当怎么操作呢？

在家里自制炸薯条的作法

1、自身在家里用，土豆炸薯条时，一定要留意土豆品种的挑选，由于想炸成美味的炸薯条，一定要挑选口味脆爽的四季豆，这类马铃薯的外型呈椭圆型，并且里边的瓜瓤也是嫩黄色。假如选购的马铃薯是环形切出来的肉没乳白色，它炸成的炸薯条口味就不太好。

2、把准备好的马铃薯削去表皮之后，用冷水清洗干净，随后再把它切割成手指头大小的条形。把切完的土豆条放到盆里，加冷水侵泡，将多清洗几回，把它表层的木薯淀粉所有洗去。