动物黄油的营养丰富，由于是牛乳练成，萃取了乳制品的精粹，在其中含有油酸、矿物、维生素、醣化神经不饱和脂肪酸等。无盐黄油中带有丰富多彩的碳水化合物，适当的无盐黄油能够 协助我们人体、骨骼生长，特别是在针对青少年儿童而言，无盐黄油也是一种难能可贵的健康保健食物。

而植物黄油的营养成分就比较稍逊了，一般由别的动物油脂组成，植物黄油中带有维生素D、维他命D3、维生素E、不饱和脂肪等原素。但植物黄油中带有一种称为反式脂肪的原素，当身体摄取过多的反式脂肪，就可能会得了冠心病。

植物奶油应用更广

动物黄油一般是由牛乳提炼出，制做时的流程较为繁杂，能够 从鲜牛奶、奶皮子、白油或者鲜牛奶凝固的油性皮肤中获取，获取的全过程一般是将食物放入锅中渐渐地搅拌，再开展层次获取，明确提出来的便是无盐黄油，一般鲜牛奶的无盐黄油最普遍，白油和油皮面明确提出来的无盐黄油较为酸。

植物奶油并不是正宗的牛乳提炼出，只是将食用油开展酯化以后，添加无盐黄油味的人工服务香辛料所制成的黄油替代品，由于价钱较为划算，现阶段植物黄油的主要用途较为广。

总的来看，动物黄油的营养成分比植物黄油要高于许多，对我们的身体更有益，当然是吃动物黄油比较好，可是目前市面上那么多中种无盐黄油，我们应当怎么辨别植物黄油和动物黄油?