清远鸡是啥鸡?清远鸡，广东清远市土特产，中国地理标志产品商品。清远鸡拥有 数千年的饲养历史时间，是清远市珍贵的农牧业地区种类資源。“清远鸡”别名清远麻鸡，被纳入《中国家禽品种志》27个高品质种类之一，因老母鸡背羽面牛羊成千上万白芝麻样黑斑而而出名。2010年6月，國家质检总局准许“清远鸡”得到地理标志产品商品维护。

清远鸡因地区、喂养方式(彻底散养在竹林中喝露珠吃小虫子)等原因肉嫩、细嫩而自古以来知名，以沁色金黄色、肉质地嫩滑、皮爽、骨软、肉鲜红色味美、口味与众不同而著名，备受众多顾客钟爱。创立于1964年的广州市特色美食之一，有“广州市第一鸡”之说的清平鸡，其采用原材料便是清远鸡。