豆腐皮这类食物我们在平常吃的是比较多的吧，由于豆腐皮能够 制做出多种多样美味的食物，我们能够 了解一下它的作法，可是要留意豆腐皮是一种煎炸东西，吃太多是有造成 肾功能异常的，并且糖尿病及其肾炎病人是不能吃豆腐皮的。针对豆腐皮的营养成分及其功效与作用，大伙儿能够 来掌握文章内容的內容。

益处：豆腐皮带有多种多样矿物质，补充优质蛋白质，避免因钙的缺失造成 的骨质疏松，提高骨骼生长萃取了大豆中的精粹，是豆类食品中的营养成分总冠军。常吃豆腐皮可益脑并防止老年痴呆避免动脉硬化，维护心脏，减少血液中胆固醇成分，有避免高脂血症、动脉硬化的功效。

弊端：豆腐皮的营养成分虽高，但有的人如肾炎、肾功能不全者最好是少吃，不然会加剧病况。糖尿病，代谢性酸中毒患者及其痛风病人或已经服食四环素、优降灵等药的患者也应慎食。