鲅鱼在我们的饭桌十分多见，尤其是在冬季的情况下，吃鲅鱼的情况下十分多。它实际上归属于一种较为独特的淡水鱼，最少它的刺是较为少的，因此吃的情况下并不会产生多少的风险性，基本上不容易被鱼刺卡到。鲅鱼的营养成分十分丰富多彩，哪么鲅鱼头为什么不能吃呢？

炖鲅鱼尾，是以鲅鱼主导材的菜式名，胶东地区的一道特色美食，多以酱焖的方式 ，文火烹调時间越长越进味。其作法为：最先把鲅鱼清洗摆盘，葱蒜切成片；锅中加点油，待油烧开后，放进一半的葱蒜片炒香；随后倒进鲅鱼块煎一两分钟后；全部的调味品生产除开鸡精疫苗所有装进去；倒进冷水，要没过鱼才好；最终大火烧开后转低火炖至料汁浓稠；放进剩余的葱蒜片和鸡精就可以了。起锅前再撒上一把苋菜段（留意是苋菜而不是香莱），味儿会特更为美味。

鲅鱼头能吃吗