20分钟，煮东瓜时见到锅中的东瓜還是白色，实际上早已熟透，离去火之后它会越来越全透明且软绵绵的。如果不安心，能够 在煮时沸腾后关火闷上一段時间，便会越来越更软了。

东瓜果子球型或长圆柱型，表层有毛和白霜，皮墨绿色或淡绿色，是较为常见的蔬菜。皮和種子可当药。瓜样子如枕，又叫枕瓜，生产于夏天。喜热耐高温，生产量高，耐储运。

冬瓜炖排骨是一道别具特色的特色美食人间美味，归属于浙特色菜。东瓜性凉而味甘，能清热利湿祛毒、有利排尿消肿，解渴除烦，对痰积、痘疮肿疼、口干不止、心烦、痔疮便血、脚气水肿、小便不畅、炎热难消等状况合理。东瓜还可用以减肥瘦身，美容护肤。这家常小菜做为秋天润肺贴秋膘的美味可口，是很非常好的挑选。

做法.

方式 一