蒜黄带有丰富多彩的维他命C及其蛋白、胡罗卜素、尼克酸、维生素b2等营养元素。它的甜味关键来源于其带有的辣素，这类辣素具备消消化不良的功效。除此之外，吃蒜黄还能合理预防感冒、肠炎等因空气污染造成的病症。蒜黄针对心脑血管有一定的维护功效，可防止血栓的形成，另外还能保护肝脏；

一般切条的方法，炒成以后蒜黄和生鸡蛋分离出来的传统式作法，并并不是很好吃，我给大伙儿详细介绍一种更强通道的作法；

原料：生鸡蛋、青蒜苗、植物油、豆瓣酱、生抽酱油、食用盐。

1、取一个碗，碗中打进三个生鸡蛋抄，用筷子把生鸡蛋搅散，搅拌成鸡蛋液。