酸菜鱼用什么鱼最好吃
发布时间:2021-11-18 8:51:28
黑鱼肉嫩,并且黑鱼先天性带一种黏糊糊的东西,哪个东西能够维护肉不容易碎,吃起來肉更嫩!
大青鱼是长江以南常见的鱼,有很多人评价说大青鱼更合适做酸菜鱼,比黑鱼还美味。
鲈鱼偏贵,一般有标准最好用鲈鱼,由于鲈鱼的肉质地较为有延展性,不易散,并且鲈鱼相对性于其他鱼较为它的腥味小的多,鲈鱼的肉质地多,并且肥嫩,刺也很少,特别适合做酸菜鱼!
不合适做酸菜鱼的鱼
1、草鱼
草鱼一般较为小,肉少不宜切成片,并且草鱼的鱼骨非常小,并且乱,不宜做酸菜鱼,可是草鱼的营养成分非常高,适合做汤!
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