每100克松花蛋中带有的发热量大概为171卡路里，在类似食材中企业发热量适度。但是带有较多蛋白和人体脂肪的蛋类食品产品，胆固醇成分很高，因而在减肥瘦身期内不适合多食。

松花蛋中的胶原纤维，也就是原先的蛋白质，发热量成分相对性较低，可是蛋白历经偏碱液體泡浸以后越来越不易为身体所消化吸收;而鸡蛋黄一部分，在其中带有很多的胆固醇，尽管相对性于生产加工以前胆固醇有一定的减少，可是发热量依然很高，服用过多不但会让人长胖，也有可能会引起心脑血管病症和高血压等病症。

扩展内容

食物卡路里计算方式

血压正餐类：如白米饭、白米粥、鲜面条，倘若用80卡为一个计算单位，生活起居中常见的一般尺寸的碗装1/4一碗饭、小半碗白米粥或小半碗面条的热量就等于80卡（70.08大卡）。