调味酱的种类
发布时间：2021-11-18 8:51:23
三、区别方式 三、按色调分
1、生抽酱油：生抽酱油色调较为淡，呈淡褐色，味儿较为咸，关键用于调料
2、酱油：色调很深，呈深褐色有光泽度的，美味的甜甜的，关键用于给食品上色。
四、区别方式 四、依照生产制造工艺流程分
1、低盐固体加工工艺：相对性高盐稀态加工工艺，低盐固态发酵选用相对性低的盐成分，加上很大占比麦麸、一部分谷壳和小量麦粉。它的特性是发酵时间短，酱香型浓，颜色深，碳水化合物转换率较低。
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