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在日常生活中大家只了解地瓜和紫红薯样子类似口感类似，可是紫红薯中带有硒和铁是身体缓解疲劳、延缓衰老、补血补气的必要原素，紫红薯有美肤的作用，吃紫红薯还能够减肥瘦身。除开这种你还知道什么作用呢，紫红薯能多吃吗?下边紧随网编的步伐了解一下吧。

紫薯的功效与作用

1.抗癌防癌、抗氧化性、抗突然变化

紫红薯含有硒和铁是身体缓解疲劳、延缓衰老、补血补气的必要原素，非常是硒被称作“防癌老大”,易被身体消化吸收，可留到血细胞中，修复心脏，提高机体免疫能力，消除身体氧自由基，抑止肿瘤细胞中DNA的生成和肿瘤细胞的瓦解与生长发育，防止胃癌、肝癌等癌病的产生。

紫红薯花色苷消除叔丁基过氧化物氧自由基能力最强，且这类工作能力随地瓜中总酚量提升而提高。另外紫红薯花色苷能最有效阻拦脂肪酸全自动空气氧化造成的脂质过氧化。紫红薯花色苷可合理抑止杂环胺等造成的突然变化功效。从紫红薯中分离出来的二种花色苷具备较强的抗突然变化功效。