鲜姜何时发售?子姜一般在8月相继採收发售。子姜实际上是姜的地下茎不久彭大成型但并未成熟的情况下就採收的姜。由于子姜细嫩，味儿沒有姜片那麼辛辣食物，因此服用方法更为多种多样，能够拌凉菜或者制成果脯，脆爽香甜，口味与众不同。

自然不一样种植方法的新姜上市时间不一样，一般新姜在9-11月很多的发售，针对温室大棚中种植的姜片，完善的時间要早许多 ，可以在5月末6月月初就发售。刚买回去的新姜，要是留意好方法，贮藏的時间较为的长，可将生姜放到陶罐或者玻璃瓶中，上边遮盖上3公分厚的细沙子，里边要带有一定的水份，盖上外盖能储存1-2月上下。

子姜的营养成分：