番木瓜的水份较高约有89%，而发热量很低。番木瓜带有17种以上的碳水化合物，特别是在带有丰富多彩的谷氨酸和磷酸氢钙，而这二种全是身体必不可少的碳水化合物。谷氨酸促进睡眠，止痛等功效的神经传导物质的原材料，磷酸氢钙与葡萄糖新陈代谢密切相关，可以缓解疲劳，提高注意力。番木瓜有很小量的人体脂肪，在其中不饱和脂肪的成分较高，不饱和脂肪可以将身体不必要的胆固醇排出来身体之外。带有丰富多彩番木瓜酶，维他命C、B及钙、磷及矿物，营养丰富，果子含很多丰富多彩的胡罗卜素、蛋白、钙质、胰蛋白酶、青柠檬酶等，具备预防高血压、肾炎、便秘和促进消化、治疗胃病，对身体有推动新节新陈代谢和延缓衰老的功效，也有美容护肤护肤养颜的作用。番木瓜带有木瓜蛋白酶，番木瓜碱等。