7、馒头改良剂：加上在小麦面粉中，使蛋黄派口味绵软，光泽度而颇具延展性。它不但可提升食品的感观品质，并且也有益于食品的消化，这在大力推广便捷食品并注重其营养成分功效的今日具备一定的必要性哦。

8、黄原胶、胶状物：都归属于乳化剂。乳化剂多应用胶类，胶类一般都属核甘酸，带有丰富多彩的膳食纤维素，对人体有利。但胶状物较为独特，它并并不是含糖量，只是胶原蛋白粉的水解反应物质，是一种无人体脂肪的高蛋白食物，且没有胆固醇。因此假如商品中带有胶状物，它不可能是纯素的，这一点素食者要稍微留意一下喽。

9、增稠剂：使食品成形并维持特性上的平稳。

蛋黄派的营养成分有哪些

蛋黄派以小麦面粉、生鸡蛋、糖等为关键原材料，加上植物油脂、破乳剂等辅材，经搅拌打气(或不打气)、成形、蛋黄派烤制、夹入或引入糖、植物油脂等混和而成的包馅(或软棉花糖、苹果酱包馅)，在其表层刮涂(或不刮涂)朱古力浆以及产品等，经预包装而做成的各种各样蛋类食品芯，是一种夹心蛋糕的名字，是一种集点心、早饭为一体的小食品，因为其浓厚的蛋香气、绵软的口味和丰富多彩的营养成分及其独立包装有利于带上，且保存期比一般点心显著增加，遭受了顾客的亲睐。蛋黄派带有丰富多彩的不饱和脂肪和矿物，绵软，便于消化吸收，不容易对肠胃导致危害。