四季豆中毒的原因

四季豆造成中毒了可能与种类、原产地、时节和烹饪方法相关。依据中毒了具体调研，烹饪不善是造成中毒了的关键原因，大部分为炒煮不足烂熟引发。未煮开的四季豆中带有皂素，皂素对消化系统粘膜很强的刺激;此外，未熟的四季豆可能带有汇集素，具备凝血功能功效。

四季豆中毒关键還是因为是服用了未煮开的四季豆的原因，因此大伙儿在服用四季豆的情况下一定要留意将四季豆做熟，那样四季豆中毒還是能够 非常好地防止的。而一旦碰到中毒了的状况大伙儿也不必惊慌，在采用了恰当的逃生方式 以后，一般状况還是能够 自主治愈的。