平菇可以健脾养胃，由于平菇自身带有十分清香的物质，根据刺激性味觉，从而可以让挥发物的香气在健脾养胃层面的功效会更为的显著。平菇可以止咳化痰行气，针对漫性支气管炎、哮喘所导致的咳嗽、咳嗽有痰，假如适度的服用一些平菇，可以根据膳食纤维素调整肠菌的功效，肺与肠子相表中，可以充分发挥出十分强的止咳化痰行气的作用。那麼平菇泡一晚上还能吃吗？

平菇泡一晚上还能不能吃，需看平菇是不是损坏，假如没坏就可以吃。一般来说，平菇泡后要立即吞掉，由于平菇不能在水中长期侵泡，那样非常容易使平菇中的营养元素非常容易外流到水里。

平菇泡好后最好是马上吞掉最好是，要不然长期的侵泡会影响其口味和营养成分。并且，食用菌沾水后容易霉变，平菇吸水能力强，不容易存储，当水分含量高时非常容易空气氧化霉变，产生发霉。因此泡好的平菇更非常容易滋长病菌，造成 腐败问题霉变。假如要开展储放，超低温标准下是能够 储存一天的。