香菇焖鸡腿的家常做法
发布时间：2021-11-18 8:50:16
鸡肉削皮剔骨，切片。
把黑椒鸡块、葱、生姜片，放凉水中烧开，焯一下，既能除掉过多的植物油脂和血污，又能具有除腥的功效。
焯焯水的黑椒鸡块盛盘预留。
热锅起油，把黑椒鸡块生姜倒进锅中中煸炒，炒至鸡肉色调变金黄色后，放进生抽，煸炒至鸡肉都裹上酱色，加适当的开水，放盐调料。
倒进糖、生抽酱油，再倒进红萝卜、平菇焖煮，大火烧开后转低火，焖煮20分钟上下。
加水淀粉勾芡，烧至料汁粘稠，最终转火灾，炒糖色盛出就可以。
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