杭椒，果羊角形，长13公分上下，厚径约1.4公分，均值单果重10克。青熟果浅绿色，果子中辣，成熟果鲜红色。果面略皱，果顶渐尖，稍弯。它即是人间美味的好调料，也是一种温中散寒、可用以食欲不佳等症的饮食疗法上品。

杭椒1号，主茎站立，叶柄第7～9节上下着生第一朵雌花，果子羊角形，果顶渐尖，果长10～12公分，嫩椒墨绿色，中辣，胎座小，质量优，耐低温，耐温性较强，适合保护区及露地栽培。成熟，从移栽到採收25～30天，可持续採收90～150天，持续採收亩产值达到3000KG。