4、抗癌防癌。黑豆中的蛋白和碳水化合物成分较多，维生素种类也多种多样，钙铁锌硒等营养元素也非常丰富，常常服用有抗癌防癌的作用。

5、控制血压、降低患心脑血管病。钾、镁等营养元素能够合理的控制血压、姜片患心脑血管病的概率，而黑豆中带有丰富多彩的钾、镁等微量元素，因此常吃黑豆能够控制血压、降低患心脑血管病症，一般糖尿病人和心脑血管病症病人用黑豆做饮食调理。

黑豆做饭需要提早泡吗黑豆要泡多长时间

黑豆确实需要在煮以前泡一下，最好二十四小时这类，随后再煮，那样吃起來的口味会更好一些。适当的服用一些黑豆有延缓衰老、抗癌、降血脂等益处，但是像身体有火、病后的群体不适合来挑选它来服用。