吃隔夜菜的伤害

1、致命性的亚硝酸钠的造成：一些隔夜菜会造成发病的亚硝酸钠。殊不知隔夜菜的亚硝酸钠的成分会依据溫度的高矮和贮藏時间所决策，因此，要把隔夜菜贮藏在电冰箱里。

2、非常容易被病菌感染：饭食尽管被加温煮开过，但也也有病菌的存有，把隔夜饭菜置放在空气中，病菌会很多繁育，大家再度吃隔夜饭菜就相当于吃病菌，伤害人体。

3、营养成分降低：炒过的饭食伴随着时间的流逝，其营养成分也刚开始降低。非常地，饭食中的维他命C是归属于最怕冷的一种，是越热越低，假如饭食一直反复加温，维他命C的成分就渐渐地外流，因此，吃隔夜饭菜沒有补充到身体需要的营养成分。

4、引起各种各样病症：食材中带有亚硝酸钠，假如亚硝酸钠进到身体的胃，在一定的自然环境中，便会慢慢转换成NC(N—亚硝基化合物)的物质，这类物质是引起胃癌的要素之一。尤其是在天气热的情况下，剩米饭非常容易霉变，病菌在溫度高时候很多繁育，非常容易引起胃肠炎，造成 食物中毒。