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木耳炒鸡蛋的做法窍门

发布时间:2021-11-18 8:49:35

1.将水发木耳清洗,沥水,预留;黑木耳发制方法:用洗米水泡发木耳,又厚又大,又绵软;再在煮沸的水里边焯一下,消毒杀菌;

2.将生鸡蛋磕入碗内,搅拌,备用;

3.炒菜锅烧开,给油适当,稍烧开,将要生鸡蛋倒进,摊熟,起锅预留;

4.锅内再给油适当,倒进葱段进行爆香,将凉干水的黑木耳放进,爆锅两下,再放进生鸡蛋,添加盐等调味品,淋少量芝麻油就可以起锅。

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