此外：皮肉的清除，细心脱毛后反复用冷水冲、泡之;假如毛多得话，能用火燎;在解决作法第一步时，一定要搞好，不必带植物油脂，要刮干净，那样做出去的猪皮冻，才会洁白无瑕。假如喜欢的话,还可以有里边放点胡萝卜丁、大豆这类的。

二、猪皮冻是啥?

猪皮冻是一种用猪肉皮熬料而成的传统式美食特色。将除开毛的猪肉皮，放进适度的调味品，开展长期的熬料，使熬料的汤里带有一定的皮胶成分，随后再制冷，制冷后猪肉皮和汤便会凝结在一起，沾上调味品，就可以服用。由于是制冷后服用，制冷可以说作是冷藏，因此称为猪皮冻。