早餐小笼包跟猪皮冻基本上是最佳搭档，许多小伙伴们是否常有吃过灌汤包的陷里边是有猪皮冻的呢?是否感觉很好吃，可是又不清楚那样的猪皮冻是如何制成的。猪皮冻也有非常好的美容护肤作用，朋友们知道吗?猪皮冻的做法其实不是很难，今日网编就跟大家一起来了解一下吧，朋友们可要记牢啦。

一、灌汤包的猪皮冻的做法

[ 原料 ]：猪肉皮400克。

[ 调料 ]：葱、生姜片，麻椒、八角茴香、盐。

[ 做法 ]： 1.把生皮肉洗干净在沸水锅中焯水除腥，那样皮肉便会硬一些，再把上边沒有剃干净的猪毛清除干净，用刀子皮肉里边的油腻的植物油脂刮干净。 2.将皮肉倒进锅中，放到开水里煮，在里面添加小葱，姜片，也要用沙布裹一些花椒大料，煮到皮肉七、八成熟时(能用筷子戳破就成)捞出来，如今不必放生抽噢。将皮肉拿出来，码好，切割成小条。 3.切完的皮肉条儿加冷水(占比1：3)，放小量生抽(一定好些生抽)。在放进一般炒锅，隔水蒸25分鐘。再将里边的小葱、姜片，也有料包捞出来，凉一下再倒进准备好的有深度的容器里，置放沒有暖气片的房屋里，等好多个小时后，便会变成美味的猪皮冻。用时，切割成小块，用醋，芝麻油、鸡精，蒜汁、油辣子拌均!