一般调味品中，吉士粉只是再加小量，沒有得话可以 适度再加玉米面粉。但是也只是具备改善产品产量内部组织和口感的作用，味道方面是不易具备吉士粉的作用的。

吉士粉可以 运用可可粉来取代吉士粉，吉士粉，是一种调味料粉。浅黄色或浅橘黄，具有深厚的奶香味和果香味，系由疏松剂、乳化剂、山梨酸、食品黑色素、婴幼儿奶粉、淀粉和填充母料构成。

吉士粉原在西餐店中重要用于制作小点心和鸡蛋布丁，以后依据香港特区厨师导入，才用于现代中式烹制。吉士粉溶解化，可用软、香、滑的冷热甜点之中（如蛋糕、鸡蛋卷、裹皮、切片面包、蛋黄酥等点心里），重要取其与众不同的香气和味道，是一种较为理想化的食品调味料粉。

广泛的吉士粉有清甜味吉士粉，一般吉士粉，即溶吉士粉等。在这其中即溶吉士粉是一种普遍调味料粉，一般用于切片面包、西式甜点表面设计装饰或内部配馅和夹心巧克力，可在冷水中马上溶化运用，是一种即用既食型的裹皮调味品。