还有煲鸡汤宜凉水入锅，并且水要一次加满，切勿半途随便加上水。最终加盐的時间在某种程度可以修罗神老母鸡汤的口感，因此盐一定是老母鸡汤炖比较好的时候才放。

鸡脯肉的营养成分和作用

鸡脯肉带有蛋白，人体脂肪，糖，钙，磷，铁胡罗卜素，硫氨素，维生素b2，尼克酸，维生素D，维生素b族片，维他命C，维生素E等丰富多彩的营养元素。能出示给身体健康需要的营养成分，还能改进身体的身体素质，提高机体免疫能力，健壮精力和人体。

鸡脯肉肉质地鲜嫩，美味可口，营养丰富，能温中补气血、提升机体免疫能力、维护心脑血管病，增强体质的功效，很合适平时滋补养生养生保健服用。