鸡里脊肉质地嫩滑，口味绵软，备受大家的钟爱。里脊中除开猪里脊、牛里脊肉，鸡里脊也是备受众多吃客钟爱的一道菜式。鸡里脊，即鸡脯肉，肉质地较又粗又硬，可是含有丰富多彩的营养成分，那麼通俗一点的鸡里脊肉做法有哪些呢？

专用工具/原材料：鸡脯肉(250g)、葱(二根)、姜(一块)、香莱(两根)、盐适量、米酒适当、烤肉蘸料适当、香油适当、生抽适当、糖适当、味精适当

方式 /流程1

1/3清洗鸡脯肉，添加适量米酒（假如喜爱欧式口感能用红酒替代）、葱末、生姜沫、香莱、适当盐腌渍12钟头，捞出来掉全部的调味品渣，沥干预留。

2/3热锅中，将鸡脯肉放进煎炸，待皮略微掉色即用漏勺取下沥干油预留。