叫花鸡，别称常熟叫化鸡、煨鸡，是江苏常熟地域传统式特色美食。是把生产加工好的鸡用土壤和菏叶包。制做原材料有新细嫩菏叶、黄泥巴、活柴鸡等。叫花鸡的制作方法与周朝“八珍”之一的“炮豚”类似，“炮豚”便是用粘土把乳猪包囊起，多方面烤串，随后再进一步生产加工而成的菜。那麼叫花鸡的作法跟秘方是什么呢？

做法编写

叫化鸡的制作方法与周朝“八珍”之一的“炮豚”类似，“炮豚”便是用粘土把乳猪包囊起，多方面烤串，随后再进一步生产加工而成的菜。

最初作法

原材料：新细嫩菏叶多张、黄泥巴一定量、活柴鸡一只、棉绳N米长。