去泰国旅游饭店用餐必点餐式——咖喱酱、冬阴功汤和芒果糯米糕，这算作云南菜的基本也是其生命。但每一次到点咖喱酱时，红、黄、绿究竟关键点哪样？重要每一次了解餐饮服务员，获得的回答还都不统一。那麼黄咖喱绿咖喱红咖喱各有什么特点呢？

黄咖喱

口味更为柔和的一种，由于在熬料全过程中添加朝天椒至少，又放进较多椰油、大豆油。常用香辛料类目更为繁杂（后边有实际表明），故香味更为深厚。淡黄色的关键来源于是姜黄。食物营养层面，可谓是好搭，也是我们在中国菲律宾饭店所闻数最多的一种。

烹制以后，保证全部的食物都裹着料汁，姜黄的色调在乳白的沙拉酱稀释液后展现出最极致的情况，咖喱酱的香味也总算被彻底带了出去。取之通道，浓醇的咖喱酱味混和着香甜的椰奶，从舌头至全部口腔完全被战俘，回味无穷绵长还带著奶味，再不同寻常的食材也好像被施了法术，令人招架不住。没错，必须就一碗大米饭，好像变成世界上最幸运的人。