营养元素:蛋白、钾、钙、磷、维生素E、维生素b3等。具备清热去火、养筋活血化瘀的功效。烹制提醒:大闸蟹烹调时一定要完全加温,不然易造成急性胃肠炎或食物中毒。一般群体均可食,特别是在合适跌打、筋断骨碎、淤血肿疼、孕妇胎盘残留、骨质疏松症者服用。

留意：身患伤风,发热、慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡、高脂血症、冠心病、风湿性关节炎,、经痛等症状者及其孕妇不适合服用。

配搭忌讳：大闸蟹与茶不可以同食，同食会造成有毒物质。

大闸蟹与花生仁不可以同食，同食易造成腹泻。

大闸蟹与马铃薯不可以同食，同食易引起结石