海鲈鱼清蒸好还是红烧
发布时间：2021-11-18 8:46:20
本人觉得红烧最好是，由于能够 利润最大化确保鲈鱼的原生态，蒸时葱和姜不必抠门，多方面一些能够 除腥，另外少量米酒和盐。起锅后取下蒸烂的姜蒜，从新堆放新的姜蒜丝，浇上滚油就可以!
鲈鱼清蒸的作法
1、整理鱼时，可将鱼脊梁骨处割开，防止鱼煮熟后因为鱼骨头收拢进而鱼的总体形变。
2、将鱼抹匀米酒和少量盐腌一会，撒姜片。
3、葱丝也匀称铺在鱼的身上(鱼皮和鱼嘴也有鱼跨下必须加)。
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