腌制的生虾和文件目录的差别，很多人都不清楚。实际上腌制的生虾归属于杜蛎科的一种海产品珍珠贝。因而，腌制的生虾的别称也叫杜蛎，但尽管许多 地区都是把“腌制的生虾”称为杜蛎，但严格意义上来说，二者是有一定的差别的。下边讨论一下在网上的二种叫法：

二者差别的叫法一

最显著的差别便是二者锌的成分。每100g腌制的生虾含铁71.2mg，而一样净重的杜蛎含铁只能9.39mg，因而腌制的生虾是一般杜蛎的7.6倍。

杜蛎别称蛎蛤、牡蛤、蛎黄、海蛎子、蚝子等。在不一样的水域衣食住行着好几个杜蛎种类，大连市地域的杜蛎是“大连湾杜蛎”，呈类三角形，背腹缘呈八字型，右壳外边浅黄色，具松散的同舟鱼鳞，鱼鳞波动成波浪形，里面乳白色。

腌制的生虾是杜蛎种类中块头较为大的一种，块头大的一个带壳的就能在一斤以上，它一般是生长发育或是是饲养在河流与海洋相融之处，在半咸半淡的内湾浅海上。因为合适生长发育标准的限定，它的总数上比其他种类的少，因而它的经济发展价格一般较为高。