辅材：食用盐适当，生抽适当，白米醋适当，鸡精适当，白糖适当，花椒油适当，花椒面适当，食用油适当，辣椒面适当。

做法：

第一步，准备好全部需要的用物，处在预留情况。第二步，小葱削皮清理干净切完，姜片削皮清理干净切完，蒜头削皮清理干净切完。第三步，将新鮮的鸭腿清理干净，随后放进一个干净的锅里边，添加适量的冷水，在放进两块姜片进来，，火灾烧开。随后用饭勺将上边一层悬浮物给去掉，然后再度盖上大锅盖大概煮上十分钟就可以。

第四步，熄火，随后再次焖十分钟。第五步，将煮好的鸭腿捞出来，随后放进冷水里边，大概十分钟之后便能够 取下来，放进一个干净的盘子里边，那样能够 让鹅肉的口味更为美味。