荔枝蜜

四、荔枝蜜

1、蜜源：荔枝蜜是在我国中国南方生产的上等蜜种，蜜源植物是无患子科绿色植物荔枝树，主产区于华南区如广东省、福建省、广西省等地，每一年二月上中旬至四月中下旬盛开，均值每群每一年产蜜10～40斤。

2、特点：荔枝蜜的色调为棕色(新蜜为浅棕色，中后期为深棕色)，颜色全透明且有光泽度，有浓郁的荔枝花香气，味儿香甜且微带荔枝果怪味，在超低温标准下易结晶体且结晶体后色调变淡。

3、作用：荔枝蜜的营养元素和别的纯蜂蜜如出一辙，但荔枝蜜中维生素E和含铁的成分相对性较高，在其中维生素E有抗氧化性的功效并能推动雌激素代谢，而含铁则是血红蛋白浓度的关键成分。