吃了长芽的土豆会怎样
发布时间:2021-11-18 8:45:17
人假如吃完出芽百的马铃薯,会出現恶心想吐、呕吐、头昏和腹泻等食物中毒症状,比较严重时还会继续导致心脏和发声器官的麻木,使人死亡。
土豆发芽时,在发芽的位置造成很多酶,酶是微生物金属催化剂,能使储藏的物质溶解,变化为供芽生长发育的物质。在这个物质转换全过程中,会造成一种称为龙葵碱的内毒素度,它是一种黄酮,有溶血和刺激性粘膜的功效。
拓展材料
马铃薯块茎带有问很多的木薯淀粉。淀粉是服用土豆的关键动能来源于。-一般成熟种马铃薯带有11%~14%的木薯淀粉,中迟熟种带有14%~20%的木薯淀粉,高木薯淀粉种类的块茎达到25%以上。块茎还带有葡萄糖、葡萄糖和绵白糖等。
土豆蛋白营养成分高。马铃薯块茎带有2%上下的蛋答白质,薯干中蛋白质含量为8%~9%。据科学研究,土豆的蛋白营养成分很专高,其质量等于生鸡蛋的蛋白,非常容易属消化吸收、消化吸收,好于别的农作物的蛋白。并且土豆的蛋白带有18种碳水化合物,包含身体不可以生成的各种各样必须氨基酸。
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