我们都了解山参是一种很补的食材，很多人都是用山参来健康养生，让自身的人体更健康。一般全是自身选购山参来吃，下边就来详尽说说山参的一些专业知识。

一、白人参的功效与作用及忌讳

《本草正义》称白参“颇具养液，而为滋阴之最”，“用之阳虚有火，及吐衄失血过多后宜在清养，或汗家，失精家，阴津损耗，虚阳偏炽者”。因而，白参的功能，主要是能生津止渴、滋阴而清虚火。在临床医学上，但凡温热病后、津枯液少或肺燥干咳少痰、胃枯内燥口干、高年肠燥便秘，及其经常遗精、脱血者，或欲运动健身延年，都应当采用白参。白参为清补之品，茯苓功效甘平，有点苦稍寒，补气血且能滋阴，关键用以气阴两虚的症状。