姜粿是闽南地区独有的专业为月子里的女性提前准备的特色美食，以粘米粉、姜母、高度酒为原料，纯手工制作后，再加糖或盐，亦能够加生鸡蛋，随后用色拉油油炸

福建人觉得，檽米、姜母、纯粮酒、色拉油全是热补的东西，针对女性产后宮虚，生理期宫寒常有非常的作用。

闽南地区女性毫不动摇地觉得，姜粿，便是我们女性的护宫灵物！

因此闽南地区的产后月子餐免不了姜粿，之后渐渐地发展趋势，生理期还要来一块姜粿，如今，要是手脚冰冷，何时都能够来一块姜粿。姜粿不可是女性的护宫灵物，真是变成平安符了。

闽南地区姜粿的做法