怎样制作蒲公英茶
发布时间:2021-11-18 8:41:26
把清理干净的蒲公英花捞起来,沥干水份,放上蒸屉和屉布,等水烧开后把蒲公英花摆放在屉布上,随后盖上大锅盖,千万别等的時间过长,当见到蒲公英叶子就好像被开水烫直一般就好了,这一步别名茶叶杀青。
晾干蒲公英花
茶叶杀青后的蒲公英叶子要赶快离去热锅蒸气,此刻把蒲公英叶子靠着放置好,随后放进外面开展晾干,晾干的情况下要隔一段時间翻一番,尽可能让叶片所有都保证晾干,等晾干到风干时就好了。
炮制蒲公英花
控制好溫度,要不然炒糊了可就功亏一篑了。把晾干好的蒲公英叶子放入锅内,文火渐渐地煸炒,一定要不断的滚动,争得让一片叶片都匀称遇热,直至叶片里的水份所有消退,叶片略微翻卷,闻着香喷喷,这就是蒲公英茶了。
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