香菇豆腐羹

原材料：水豆腐，鲜香菇，食盐，芝麻油，生抽，酸菜鱼火锅。葱，姜。

作法：鲜香菇清洗，切一小块，水豆腐切割成一小块，各自放入开水中焯烫，捞起来，沥水。锅中烧开，入葱，生姜沫，花椒面进行爆香，加上酸菜鱼火锅，军用被子，平菇烧开，最终加上生抽，食盐煮至进味，加鸡精和水淀粉勾芡，浇上芝麻油起锅就可以。

作用：平菇是一种高蛋白食物，低热量，含有含糖量及其碳水化合物的食用菌食材，有提高抵抗能力的功效，水豆腐含有高蛋白食物，营养丰富，二者熬汤，是小孩增加抵抗力与补钙补锌的极佳配搭。