酸汤子，别称汤子、馇子、搁黄豆（作法略有不同），是满族人夏天经常吃的一种传统式美食特色，时兴于东北三省的辽宁省东部地区、吉林省东南部地区及黑龙江省东部地区一带，是用苞米水磨石发醇后做的一种粗鲜面条样的正餐，口味细致滑爽，杂粮健康营养，变成大家追求完美身心健康的一道翠绿色健康美食。那麼酸汤子的不良影响有什么呢？

酵豆面为什么不能吃？

制做酵豆面的原材料甚多，我国以苞米主导，自来水侵泡，侵泡時间的长度因平均气温的高矮而不一样，一般约一个月，平均气温高时只需10天上下。

经水清洗后湿碾成粘稠河面子，拿布兜起当然滤干或用柴草灰吸来过多的水份而成，含水量30%上下，含有不一样水平的酸酵味。

因为椰毒假单胞菌普遍遍布在外自然环境，因而在酵米面发酵全过程中非常容易受该菌环境污染，造成毒副作用较强的米酵菌酸(BA)和毒黄素(TF)，对中毒者人体伤害极其比较严重。