黑豆是一种具备滋补养生实际效果的食物，而目前市面上的黑豆有黄心和绿心二种，那麼黑豆黄心和绿心哪家好呢？黑豆的功效与作用是什么呢

1黑豆黄心和绿心哪家好

各有不同。

黑豆一般能够分成乌皮青仁豆和乌皮黄仁豆二种，也就是黄心和绿心黑豆，这二者在营养元素上而言并沒有挺大差别，若是在挑选上而言，服用得话，一般挑选黄心黑豆，因为它是以日本国导入中国的一个种类，其口味上比绿心黑豆好些，是做果脯的尚佳原材料，而在药用价值层面，一般建议挑选绿心黑豆，在其中带有的蛋白、大豆异黄酮等营养元素成分高居，功效与作用不错。