荼叶中带有咖啡碱，而咖啡碱是被纳入在我国管控的精神病药物范畴的药物，在国外咖啡碱因上瘾乃至被列入精神疾病。摄取咖啡碱的人会出現失眠、激动的病症，这也是许多人饮茶会出現睡不着觉的原因，高使用量的现磨咖啡乃至可能让人送命。依据有关的研究表明，长期应用咖啡碱的人到忽然终止或降低摄取时候觉得头痛、疲惫、心烦，假如恰当应用咖啡碱，则有醒神、醒神、止疼等功效。

荼叶产生不但是口味刺激性，并且产生精神激动，长期喝茶的人都是有这类亲身经历全过程，一一开始感觉荼叶很苦，但迅速就感觉产生激动和开心，并从此不可或缺。依照那样的叫法，可一定水平上对荼叶成瘾，但沒有出現心理扭曲式的成瘾，事实上，荼叶中咖啡碱成分较少，另外荼叶还掩藏着此外一种安神助眠的物质，这类物质便是茶氨酸。