香椿芽含有丰富多彩的营养元素，所以说针对处于迅速成长过程的小孩而言，吃香椿芽对人体生长发育有非常好的协助。六月的香椿芽早已过老，而且堆积了很多的磷酸盐和亚硝酸钠成份，服用得话非常容易提升致癌物质的风险性。

一、六月的香椿芽还能吃吗

香椿芽也叫香椿芽，是香椿芽的叶子，一般多在春天服用，并且它的服用阶段十分短，由于在其中带有一定量磷酸盐和亚硝酸钠，伴随着香椿芽的生长发育，磷酸盐和亚硝酸钠也会愈来愈高，在嫩叶情况时，并不会对身体导致影响；可是来到六月，香椿芽生长发育发展趋势变成香椿叶，不但服用口味老，并且在其中也堆积了很多的磷酸盐和亚硝酸钠成份，身体服用易提升致癌物质的风险性。