5、茶

木耳与茶相冲。木耳中含有铁制，与含有丹宁酸的茶同食，会降低身体对铁的消化吸收。

6、鹌鹑肉

鹌鹑肉与木耳相冲，木耳胆固醇成分很低，而鹌鹑肉会提升血液粘稠度，二者同食不利效应充分发挥。

7、石螺

黑木耳茯苓功效甘平，除带有蛋白、人体脂肪、维他命、矿物质原素(钙、铁、磷)以外，还带有不饱和脂肪酸、甾醇、绿色植物胶原纤维等营养元素。这种脂质质及胶原纤维，与石螺中的一些生物活性物质起副作用。从食材药效而言，寒凉的石螺，遇到滑利的黑木耳，不利消化吸收，因此二者不适合同食。因此在以黑木耳入肴时，还记得别把它和石螺同吃。